Puding susu

Puding susu

Bahan:

750 ml susu

75 gram gula palem

1 bungkus agar-agar

150 ml air

¼ sendok teh garam

3 kuning telur,kocok lepas

2 lembar dan jeruk purut

100 gram sari kelapa

Bahan saus:

2 sendok makan maizena

400 ml susu

75 gram gula pasir

Cara membuat:

Rebus susu dan gula hingga mendidih sambil diaduk,angkat dan biarkan uapnya hilang.

Rebus agar,air,garam dan daun jeruk hingga mendidih

Ambil 50 ml adonan agar-agar,campur dengan kuning telur,aduk rata,kemudian tuang kembali kedalam rebusan agar-agar,didihkan kembali.

Tambahkan sari kelapa,aduk lalu tuang kedalam cetakan  yang sudah dibilas air dingin,dinginkan dalam lemari es.

Buat saus dengan cara melarutkan maizena dan 2 sendok makan susu,lalu masak susu dengan gula hingga larut,tambahkan larutan maizena lalu didihkan,angkat lalu dinginkan