Lomi goreng

Bahan:

300 gram lomi

2 siung bawang putih,cincang halus

1 buah bawang bombay

1 butir telur,kocok lepas

50 gram daging has,diiris tipis

5 buah bakso,iris

50 gram wortel,iris panjang

50 gram touge

30 gram kapri

50 ml air

½ sdm saos tiram

½ sdm kecap manis

½ saos tomat

½ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

1 batang daun bawang,iris tipis

2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

v Lumuri mi dengan ½ saos tiram,kecap manis, dan saos tomat

v Panaskan minyak,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum,sisihkan mi.

v Tambahkan telur,aduk sampai berbutir,masukkan daging,aduk sampai berubah warna tambahkan bakso sapi,aduk rata

v Masukkan touge,wortel dan kapri,aduk sampai layu.tuangkan air masak sampai meresap

v Tambahkan mi aduk masukkan garam,merica,gula pasir,aduk sampai matang,masukkan daun bawang aduk rata

Kue sus

Kue sus

Bahan kulit:

35 gram mentega

70 cc air

2 butir telur

Bahan isi

20 gram tepung terigu

35 gram gula

175 cc susu

Vanili secukupnya

1 butir telur

Cara membuat kulit

Mentega dimasak dengan  air,masukkan tepung saat mendidih,aduk hingg a rata.dinginkan,lalu masukkan telur.Kocok adonan hingga  rata,masukkan kedalam cetakan lalu panggang

Cara membuat isi

Terigu dan gula dicampur beri sedikit susu lalu diaduk,masak sisa susu sampai mendidih,lalu campurkan tepung tadi sedikit demi sedikit sampai kental,dan tambahkan fanili dan kuning telur ayam supaya warna lebih bagus.

Puding susu

Puding susu

Bahan:

750 ml susu

75 gram gula palem

1 bungkus agar-agar

150 ml air

¼ sendok teh garam

3 kuning telur,kocok lepas

2 lembar dan jeruk purut

100 gram sari kelapa

Bahan saus:

2 sendok makan maizena

400 ml susu

75 gram gula pasir

Cara membuat:

Rebus susu dan gula hingga mendidih sambil diaduk,angkat dan biarkan uapnya hilang.

Rebus agar,air,garam dan daun jeruk hingga mendidih

Ambil 50 ml adonan agar-agar,campur dengan kuning telur,aduk rata,kemudian tuang kembali kedalam rebusan agar-agar,didihkan kembali.

Tambahkan sari kelapa,aduk lalu tuang kedalam cetakan  yang sudah dibilas air dingin,dinginkan dalam lemari es.

Buat saus dengan cara melarutkan maizena dan 2 sendok makan susu,lalu masak susu dengan gula hingga larut,tambahkan larutan maizena lalu didihkan,angkat lalu dinginkan

Puding telur

Puding telur

Bahan:

2 bungkus agar-agar bubuk

500 ml air

150 gram gula pasir

4 butir telur

100 gram mentega,dilelehkan

1 sendok makan tepung terigu,dilarutkan dalam sedikit air

100 gram susu kental manis

20 gram coklat bubuk

Cara membuat:

Aduk agar-agar,air dan gula dalam panci hingga mendidih,sisihkan.

Kocok telur sampai berbusa,sisihkan

Masukkan rebusan agar-agar panas kedalam telur kocok sambil diaduk,masukkan mentega leleh,larutan tepung,dan susu kental manis sambil diaduk

Ambil ¼ bagian adonan,tambahkan coklat bubuk lalu aduk rata.

Tuang adonan putih kedalam loyang/cetakan,tambahkan adonan coklat diatasnya,lalu buat guratan,bekukan dalam lemari es.

Puding kentang

Puding kentang

Bahan cake:

500 gram kentang kukus,dihaluskan

100 gram roti tawar,buang kulitnya

300 ml santan

4 butir telur

200 gram gula pasir

1 butir kelapa muda dikerok panjang

150 gram tape ketan hijau,ditiriskan

75 gram kismis

½ sendok tek garam

Cara membuat:

Aduk santan,telur,dan gula sampai rata,tambahkan roti tawar suir-suir aduk rata.

Lalu tuang kekentang dankelapa aduk rata

Masukkan tape ketan,kismis,dan garam,aduk kembali

Tuang kepinggan tahan panas lalu masukkan dalam open sampai matang.

Burger

Bahan:

7 lembar roti tawar.potong sesuai selera

1 ½ sdm margarin untuk olesan

Bahan daging:

100 gram daging giling

2 lembar roti tawar tanpa kulit+30 ml susu cair,lumatkan

1 butir telur

¼ bawang bombay ,cincang halus

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

¼ sdt pala bubuk

½ sdm saos tomat

1 sdt kecap manis

Bahan pelengkap:

5 lembar selada

2 buah tomat,potong-potong

6 lembar keju lembaran

3 sdm saos tomat

Cara membuat:

•    o     Aduk bahan daging sampai rata,bentuk bulat pipih
     o     Panggang daging sampai matang
     o     Panggang roti tawar diwajan teflon sampai berubah warna
     o     Ambil roti tawar,oles dengan margarin.tata selada,tomat,keju lembaran dan daging,beri saos tomat tutup dengan roti tawar yang lain

Nuugget

Bahan nugget:

200 gram ayam giling

30 gram tepung panir halus

¼ buah bawang bombay,cincang halus

2 sendok makan  susu bubuk

3 putih telur

¾ sdt garam

½ sendok teh merica bubuk

¼ sdt guls pasir

25 gram keju parut

Bahan:

100 gram cornflake,dimemarkan untuk pelapis

Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelupLaduk rata

1 butir telur

1 sdm tepung terigu

50 ml air es

¼ sdt garam

Bahan pelengkap:

Saos tomat

100 gram wortel potong-potong lalu rebus

50 gram buncis potong-potong lalu rebus