Laksa kedelai sayuran

Bahan:

500 gram Kaki ayam

1 liter susu kedelai

1 buah wortel,potong dadu

2 batang serai,memarkan

1 ibu jari lengkuas,memarkan

1 lmbr daun salam

2 lmbr daun jeruk

3 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

2 buah cabe merah

1 sdm ketumbar sangrai

6 butir kemiri

1 sdm gula pasir

Pelengkap:

100 gram soun,rendam dalam air lalu tiriskan

2 butir telur,rebus lalu kupas

1 ikat daun kemangi,ambil daunnya

1 sdm bawang goreng

2 buah kentang ,iris lalu goreng

2 buah jeruk nipis

Cara masak:

      Panaskan minyak, tumis  bumbu hingga harum,tambahkan serai lengkuas daun salam dan daun jeruk,masak hingga bumbu masak.

      Tuang susu kedelai,masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk  hingga mendidih

      Masukkan kaki ayam dan wortel,masak kembali sambil diaduk hingga susu kedelai mendidih

      Susun bihun dalam mangkuk saji,irisan telur,kentang goreng dan daun kemangi.

      Tuangi kuah laksa kaki ayam,taburi bawang goreng dan sajikan dengan irisan jeruk nipis

Bola nasi goreng

Bahan nasi goreng:

¼ bawang bombay

50 gram dada ayam rebus

1 butir telur,kocok lepas

400 gram nasi putih

50 gram jagung manis

2 sdm saos tomat

½ sdt garam

¼ sdm kaldu bubuk

¼ sdt merica bubuk

2 sdm margarin untuk menumis

Minyak untuk menggoreng

3 buah sosis ayam potong-potong

Bahan pencelup:

3 butir telur,kocok lepas

75 gram tepung panir

Cara membuat:

      Nasi goreng:panaskan margarin tumis bawag bombay sampai harum,masukkan ayam,aduk rata,sisihkan.Tambahkan telur aduk sampai berbutir

      Masukkan nasi,jagung manis,saos tomat,garam,kaldu ayam,merica bubuk,masak sampai matang

      Ambil sedikit nasi goreng,isi dengan sosis ayam,kepal-kepal bentuk bulat

      Celup ketelur,gulingkan ditepung panir kasar

      Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan

Panggang makaroni

Bahan tumisan:

    ¼ bawang bombay,dicincang halus

    50 gram daging giling

    100 gram makaroni pipa,direbus

    50 gram kacang polong

    50 gram wortel,potong kotak lalu rebus

    1 sendok teh garam

    ½ sendok teh merica bubuk

    ½ sdt gula pasir

    1 sdm margarin untuk menumis

Bahan Saos

    3 sdm terigu

    250 ml susu cair

    25 gram keju parut

    ¼ sdt garam

    ¼ sdt merica bubuk

    ½ sdm margarin untuk menumis

    20 gram keju parut untuk taburan

Cara membuat;

    Tumisan makaroni : panaskan margarin tumis bawang bombai sampai harum lalu tambahkan daging giling,aduk sampai berubah warna.

    Masukkan makaroni,kacang polong,wortel,garam,merica, dan gula pasir.aduk lalu angkat

    Tuang kedalam loyang alminium,lalu sisihkan

    Saus: panaskan margarin,tambahkan tepung terigu,aduk.tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.masukkan keju parut,garam,merica,pala bubuk.masak sampai kental.

Ayam pangggang

Bahan:

1 ekor ayam cuci bersih lalu beri air jeruk,diamkan selama 10 menit

Bahan bumbu yang dihaluskan:

    3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih

    ½ bawang bombay

    1 buah paprika diblender

    1 sdt laos parut                                       

    1 sdt jahe paru

    5 lembar daun jeruk

    1-3 sdm kecap manis

    Garam merica secukupnya

    Cara memasaknya:

    Haluskan dan campurkan semua bumbu

Cara masak:

    Panggang ayam selam 10 menit lalu oleskan mentega hingga meleleh

    Oleskan bumbu halus biarkan hingga bumbu meresap

    Masukkan kedalam oven yang telah dipanasi hingga panas 200c dan panggang selama 35 menit

pancake havermut

Bahan:
100 gram tepung terigu
1 ½ sdm gula tepung
 1 ½ sdm baking powder
50 gram havermut,blender
 2 butir telur,kocok lepas + 150 ml susu cair
25 gram margarin lelehkan
¼ sdt garam
 Saos cokelat siap pakai untuk pelengkap

 Cara membuat:
  Ayak tepung terigu,gula tepung,dan bakking powder,tambahkan havermut aduk rata
  Campur telur,susu cair,margarin leleh dan garam aduk rata
  Panaskan wajan teflon tanpa dioles margarin,tuang satu sendok adonan,biarkan sampai berkulit balik dan  masak sampai matang
  Sajikan dengan pelengkap